Le acciughe ripiene sono uno squisito secondo piatto di pesce, tipico della cucina ligure, che si prepara con pane, latte, uova e tanti aromi. Un piatto davvero saporito, il segreto della cui riuscita risiede nella perfetta lavorazione.
Difficoltà
Preparazione
Cottura
Ingredienti
Preparazione
Per prima cosa pulite accuratamente le acciughe deliscandole e stando attenti a non far staccare le due parti attaccate alla lisca